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畑の片隅に植えていた自然薯
収穫時期としては、まだ少し早いのかもしれませんが、地上部が完全に枯れたので1本だけ収穫してみることにしました

それがこれ
091023自然薯

実際、自然薯の大きさはどんぐらいが普通なのかはわかりませんが、思ってたよりは小さい
夕飯で早速すって食べたのですが、褐色で見た目が悪い
アクが出たみたい

で、調べてみるとやっぱり収穫が早かったみたい
茎葉の成長期に掘るとアクが発生して、とろろが褐色に変色するみたいです
霜が降りて茎葉が完全に枯れて2週間程度たつと芋が冬眠に入るそうです
この時期まで堀り取るべきではないと書かれていました

なので、残りは11月末くらいまでほっとこうと思います


ていうか、自然薯の栽培方法って難しいんだね



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テーマ:家庭菜園
ジャンル:趣味・実用
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